在中国传统药典里，仙人掌是一种食药同源的耐旱植物。近日，记者在习水县隆兴镇滨江村采访时，得知了一件“稀罕事”——在这个以水为稀的小村庄，村民食用仙人掌的历史长达200多年。从2015年起，全村规模化发展了1000亩仙人掌种植基地，建起了一家加工企业，自主研发的仙人掌面条、仙人掌饼干卖到了上海、重庆、广东、四川等地，把仙人掌产业做得有声有色。

　　如今，滨江村村民吃仙人掌、种仙人掌、卖仙人掌……仙人掌已成为滨江村的珍贵财富。

　　村民回乡创业种植仙人掌

　　习水县隆兴镇滨江村曾是一个土地贫瘠、交通闭塞、贫困落后的偏远山村，这里种什么都不成气候，唯有仙人掌，它扎根在各家各户垒砌坝子的石缝里，以顽强的生命力向阳生长、结果。

　　“我们村一直就有吃仙人掌的传统。”53岁的村民司美香对记者说，在灾荒和战乱的年代，滨江村的穷苦人家就是靠吃野生仙人掌撑过来的，村民对仙人掌有着独特的情感，把仙人掌果称为“仙桃”。

　　每年4月到10月是吃仙人掌嫩片的最佳时期。大山里，一人多高、浑身带刺的仙人掌长出嫩片，村民们就会上山采食。

　　“刚长出来的仙人掌嫩片可以生吃、榨汁、凉拌等，清新可口。”司美香说。

　　2015年，在外打工的滨江村村民杨明礼和妻子任霞梅回乡创业，他们看准了仙人掌产业发展前景，在党委、政府的大力支持下，成立了习水红四渡仙人掌产业有限公司，带领村民规模化种植仙人掌，形成产业化链条，将仙人掌培育成了一个拉动农民增收、企业增效的新型产业。

　　“发展仙人掌产业并不是一时脑热，仙人掌属极度耐旱性植物，而滨江村的土地有70%是山地，非常适合仙人掌生长。我们还到上海、江苏等地考察学习，听取了各大农科院校专家的意见和指导，这是一种具有很大发展潜力的产业。”杨明礼说，“在科学管理下，每亩仙人掌产量可达4吨左右，成熟后的仙人掌，其中约80%可以利用。如新长出的嫩片适合凉拌、煮汤，其余的把刺挑干净榨成汁后，可放入面粉制作面条、饼干。”

　　仙人掌成为当地富民产业

　　在滨江村仙人掌种植基地，一丛丛仙人掌挺拔在斜坡上，绿意盎然，大的仙人掌比成年人还高。

　　经过几年的发展，滨江村仙人掌产业初具规模，全村共种植了1000亩仙人掌，这项产业已带动建档立卡户200余户，户均增收2000余元以上。2017年，该村成功实现了脱贫摘帽目标。

　　杨明礼的公司，还解决了当地100多名劳动力就业。司美香就是其中之一，她在公司从事包装工作，每月有2500元的固定收入。

　　2019年，滨江村仙人掌获得了国家地理标志保护产品称号。

　　为了丰富产品种类，杨明礼通过与省农科院、贵州大学开展合作，研发出仙人掌面条、仙人掌饼干、仙人掌饮料等10多种仙人掌产品，申请了8项专利，卖到了上海、重庆、广东、四川等地。

　　“尤其是面条，畅销得很。”滨江村党总支书记杨拥跃说，滨江村与四川古蔺县太平镇只隔了一条河，仙人掌面条在河对面成了“抢手货”。

　　“我们主要与外地的农贸市场、超市、餐饮配送公司合作，今年已卖出近10吨仙人掌面条。”杨明礼说。

　　目前，杨明礼和妻子任霞梅与省内院校签订了战略合作关系，准备开发仙人掌保健品、仙人掌护肤品，延伸仙人掌产业链，带动村民增收致富。

　　仙人掌承载着滨江村村民的泪水欢笑，从战乱年间的“救命果”，变成家常美食，如今又成为生机勃勃的富民产业，借遵义市发展绿色食品工业的东风，“飞”出山外……（徐飞）