保种过冬在严冬到来前，将个体较大的成蚯蚓提取出来加工利用，留下一部分作种用的蚯蚓和小蚯蚓，把料床加厚到50厘米，也可将几个坑的培养料合并到一个坑，上面加一层半发酵的饲料，或将新料与陈料夹层堆积，调整好温度，加厚覆盖物，挖好排水沟，就可以让它自然过冬，到春天天气转暖时再拆堆养殖。

   保温过冬在室外挖深1米左右、宽1.5米、长5米以上的坑，掘坑的地方与养殖蚯蚓要求的条件应一致。坑挖好以后，先在坑底垫一层10厘米厚的干草，草上加30厘米厚松散的畜禽混合粪料，粪上加10厘米厚的干草，干草上铺两条草袋或者麻袋，再投以30厘米厚含蚯蚓粪的培养料，料上盖一层稻草，草上加10.5厘米厚的发酵粪料，上面再盖好覆盖物，覆盖物上再盖塑料薄膜。晴天中午揭开透气，并让太阳晒暖料床。这样的蚯蚓温床温度可以保证在20℃以上。一个月以后，原加的半发酵料已被蚯蚓取食一半以上，在上层又加一层半发酵料，取食一半以后又加一层。提取蚯蚓时，做到晴天取室外床，雨天取室内床。虽然冬天蚯蚓长得慢，却因后备蚯蚓群多，也不会影响冬季成蚯蚓的提取量。