百合属多年生宿根蔬菜类作物，其主食部分为鳞茎，除作蔬菜外，加工制品也广泛用于医药和保健食品。

    1．选地：宜选择光照充足、土层深厚、排灌方便、ph值5.7~6.3的酸性砂壤土栽培，前茬作物为豆科或禾本科植物为好，应轮作，不宜连作。

    2．选用良种：百合品种繁多，主要有龙牙百合、宜兴百合、兰州百合。资源县多选用龙牙百合，该品种个头大、品质好、抗逆性强、生长旺盛、产量高。一般采用小鳞茎（单果重30~50g）繁殖，百合鳞茎易带病，须选用无漏底、无病斑、无机械损伤的健壮鳞茎作种，以保证出苗整齐，感病少，当年种植，翌年即可以获收。如种源不足也可用鳞片繁殖，但须连续种植三年才能收获。7月份采种，经过沙藏后熟在8月下旬至9月播种。

    3．整地及播种：种植前，在八月份亩撒石灰100公斤左右，深翻土二至三遍，然后亩施硫酸钾三元复合肥30~40公斤，整地作畦，畦面宽1米左右，畦高20~30厘米，做到不渍水，然后开沟种植，沟底施腐熟的碎牛栏粪、鸡粪、火土灰、桐麸等有机肥，亩施1200~1500公斤，上覆一层薄土，后下种，种球不能接触有机肥。如用菜麸，百合变黄，出口等级低；施用猪粪，易起虫害。栽培密度为30×20cm，亩用种量为125~150公斤，种植一年后的收获量为用种量的4~6倍。

    4田间管理技术：

    ①百合播种后覆土盖草，便于冬季防冻、保湿。第二年出苗前半个月，选晴天点火将盖草烧掉，既可杀死越冬害虫和病源物，减轻病虫害的发生，又可保温提早出苗。

    ②当百合苗萌发后一个月左右，结合浅中耕除草，用腐熟稀人粪尿或桐麸水进行追肥催苗，作种用的百合，不宜追氮素化肥，以免影响繁殖力，作商品用的百合不宜多施氮肥，否则影响百合的色泽。4月份追施第二次肥，这次以人粪尿和三元复合肥为主，以促进苗的生长。现蕾前可追施第三次肥，这次肥以有机肥和复合为主，并补施0.2%的磷酸二氮钾，以促进鳞茎迅速膨大。如遇天旱，要适当浇水，梅雨和暴雨季节，要注意开沟排水。
 
    ③打顶摘花蕾：百合生长旺期在5月上旬至6月下旬，此时要注意及时打顶，摘除花蕾及球芽，同时在收获前一个月左右，自生长点住下10cm左右打顶，减少养分消耗，促进鳞茎生长发育。

    5．病虫害防治：

    ①病害防治：百合的主要病害有立枯病、根腐病。种植前，首先用300倍福尔马淋浸种5分钟，后晾干播种，出苗后用80%代森锰锌1000倍或25%的多菌灵1000倍或70%甲基托布津可湿性粉剂600—800倍，每隔7—10天轮换使用一次，连续喷2—3次。

    ②虫害防治：对地下害虫可用50%辛硫磷乳剂或50%敌克松拌成毒土，均匀撒入种植沟内；蚜虫用10%毗虫啉可湿性粉剂2000倍喷雾，每隔7—10天喷一次。

    6．适时采收：每年7至8月份可采收，以立秋前一周选晴天采收，产量最高；在秋后茎叶枯后采收也可以，但干片率低，不如前者效益好。收获时，大鳞茎可鲜销或加工成干片，50g以下小鳞茎整个留作种。