2021年5月
摘要：据贵州农经网监测数据显示，5月农产品供应充足，总体价格环比以跌为主。粮油类产品中大米和面粉价格变动幅度较小，但菜籽油上涨11.17%；肉禽蛋产品价格均下跌，其中猪肉下跌幅度较大，下跌16.24%；4种水产品均价35.78元/公斤，环比下跌3.11%，其中小龙虾环比下跌幅度较大，为12.66%，但其余三种水产品均环比小幅上涨；26种蔬菜均价7.44元/公斤，环比下跌1.61%；5种水果11.74元/公斤，环比下跌0.84%，其中麒麟西瓜跌幅较大，为13.15%；5种鲜食用菌13.43元/公斤，环比上涨2.73%；3种干食用菌本月均价86.90元/公斤，环比下跌0.37%。
一、粮油类
粮油类产品本月大米和面粉价格变动幅度较小，但菜籽油上涨幅度较大。大米均价6.28元/公斤，环比下跌1.26%；面粉均价5.99元/公斤，环比上涨1.87%；菜籽油均价20.40元/公斤，环比上涨11.17%。
图1 2021年大米、面粉价格走势图
图2 2021年菜籽油价格走势图
二、肉禽蛋类
肉禽蛋产品本月价格均下跌。猪肉均价36.56元/公斤，环比下跌16.24%，已连续三个月下跌。白条鸡均价26.87元/公斤，环比下跌2.79%。白条鸭均价27.63元/公斤，环比下跌0.83%。鸡蛋均价12.34元/公斤，环比下跌0.24%。
图3 2021年猪肉价格走势图
图4 2021年白条鸡鸭价格走势图
图5 2021年鸡蛋价格走势图
三、水产类
4种水产品本月均价35.78元/公斤，环比下跌3.11%。鲟鱼均价43.77元/公斤，环比上涨4.69%；鲤鱼均价22.36元/公斤，环比上涨2.24%；斑点叉尾鮰（本地商品名：江团）均价27.75元/公斤，环比上涨0.33%；小龙虾均价49.25元/公斤，环比下跌12.66%。
图6 2021年4种水产均价走势图
四、蔬菜类
随着气温升高，地产绿叶蔬菜上市供应量增加明显，26种蔬菜本月均价7.44元/公斤，环比下跌1.61%。其中，10种价格上涨，一种价格与上月持平，15种价格下跌。仅四季豆价格跌幅较大，环比下跌11.48%。
表1 2021年5月蔬菜零售市场价格表
序号 | 产品名称 | 上月 | 本月 | 环比 |
1 | 大白菜 | 4.01 | 4.01 | 0.00% |
2 | 圆形莲花白 | 3.77 | 3.69 | -2.12% |
3 | 青口白 | 5.01 | 4.96 | -1.00% |
4 | 瓢儿白 | 6.24 | 6.28 | 0.64% |
5 | 青菜 | 4.56 | 4.69 | 2.85% |
6 | 油麦菜 | 6.31 | 6.33 | 0.32% |
7 | 生菜 | 6.22 | 6.12 | -1.61% |
8 | 莴笋 | 6.03 | 6.27 | 3.98% |
9 | 西兰花 | 8.44 | 8.21 | -2.73% |
10 | 番茄 | 5.98 | 5.91 | -1.17% |
11 | 长茄子 | 7.40 | 7.22 | -2.43% |
12 | 老南瓜 | 6.07 | 5.93 | -2.31% |
13 | 刺黄瓜 | 7.25 | 6.68 | -7.86% |
14 | 冬瓜 | 6.24 | 5.78 | -7.37% |
15 | 豇豆 | 10.83 | 10.21 | -5.72% |
16 | 四季豆 | 9.58 | 8.48 | -11.48% |
17 | 大葱 | 11.28 | 11.22 | -0.53% |
18 | 小葱 | 12.27 | 11.48 | -6.44% |
19 | 蒜苗 | 9.93 | 10.34 | 4.13% |
20 | 西芹 | 8.39 | 8.61 | 2.62% |
21 | 白萝卜 | 3.37 | 3.40 | 0.89% |
22 | 胡萝卜 | 5.74 | 5.89 | 2.61% |
23 | 老姜 | 14.81 | 15.17 | 2.43% |
24 | 白大蒜 | 12.26 | 11.87 | -3.18% |
25 | 陈土豆 | 3.85 | 3.73 | -3.12% |
26 | 折耳根 | 10.71 | 10.91 | 1.87% |
平均 | 7.56 | 7.44 | -1.61% | |
图7 2021年26种蔬菜均价走势图
五、水果类
5种水果价格本月均价11.74元/公斤，环比下跌0.84%。具体来看，巨峰葡萄均价24.55元/公斤，环比上涨3.94%；椪柑均价6.84 元/公斤，环比上涨3.79%；香蕉均价7.57元/公斤，环比下跌0.92%；红富士苹果均价12.02元/公斤，环比下跌3.53%；麒麟西瓜均价7.73元/公斤，环比下跌13.15%。
图8 2021年5种水果均价走势图
六、食用菌
5种鲜食用菌本月均价13.43元/公斤，环比上涨2.73%，其中4种价格上涨，1种价格下跌。3种干食用菌本月均价86.90元/公斤，环比下跌0.37%。
表2 2021年5月食用菌零售市场价格表
产品名称 | 上月 | 本月 | 环比 |
鲜香菇 | 13.43 | 13.61 | 1.34% |
鲜平菇 | 10.35 | 10.97 | 5.99% |
鲜杏鲍菇 | 12.48 | 12.90 | 3.37% |
鲜茶树菇 | 17.88 | 18.51 | 3.54% |
金针菇 | 11.24 | 11.17 | -0.62% |
鲜食用菌均价 | 13.08 | 13.43 | 2.73% |
干茶树菇 | 90.11 | 94.94 | 5.36% |
干香菇 | 89.14 | 86.55 | -2.91% |
干黑木耳 | 82.42 | 79.21 | -3.89% |
干食用菌均价 | 87.22 | 86.90 | -0.37% |
图9 2021年5种鲜食用菌均价走势图
图10 2021年3种干食用菌均价走势图
