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近日，走进黔东南州黎平县高屯街道桂花台茶场，放眼望去，连绵不绝的茶山郁郁葱葱，茶香茶韵扑面而来，宛若世外桃源。茶山上，有的工人架着采茶机器采摘茶叶，有的在做茶园管护。
黎平县地处黔、湘、桂三省（区）交界及云贵高原向江南丘陵过渡地区，属于北纬26°黄金产茶带。这里高海拔、低纬度、寡日照、多云雾、无污染，为茶树的生长提供了得天独厚的自然条件，铸就了黎平茶清香鲜爽、醇厚回甘的独特品质。
茶叶在黎平具有悠久的历史，世居黎平的侗、苗、瑶、汉等民族自古以来就有种茶制茶喝茶用茶的习俗。明·弘治（1488—1505年）《贵州图经新志》记载：“黎平府，洞茶叶大而味美”。《黎平县志》记载：“1976年以前，黎平供销部门每年收购2000公斤的干茶叶”。
“茶叶是黎平县少数民族不可缺少的食品。宁可三日无食，不可一日无茶。”黎平县农业农村局相关负责人介绍，黎平县形成了“村寨风水林护茶树”“自家山林地养茶树”“田边地角种茶树”“以茶入药”“客来敬茶”“用茶祭祖敬神”“一日三餐吃油茶”等茶俗茶事。
黎平县茶园面积宽广，古茶树资源丰富。目前，全县茶园种植面积达26.98万亩，投产茶园面积23.7万亩，无公害茶园认证面积19.06万亩。
茶叶是农特产品，要提高产品附加值，打造品牌至关重要。
黎平县强力推进黎平茶技术、标准、品牌、运营“四统一”，全力打造以“黎平茶”为一级全国知名的公用品牌，培育以“黎平香茶”“黎平红茶”“黎平白茶”“黎平雀舌”为重点的二级公用品牌。
做好品牌，品质是关键。“我们从源头上保障茶叶的品质，加强对农业化学投入品的规范化管理，推广使用‘有机肥+配方肥’，促进茶园土壤改良。”黎平县农业农村局相关负责人说，将绿色茶园建设相关资料制作成宣传手册，广泛印发给茶企、茶农。
当地茶叶中心、农业执法大队等业务主管单位不定期在全县范围内对茶园的投入品、茶园清洁卫生环境、茶叶加工等情况开展茶叶质量安全检查，并指导规范使用和存储农药、茶叶储存器具等，确保茶叶质量安全。2023年以来，抽检茶样合格率达100%。
“我们的茶是按照客户的需求定制的，每年生产干茶100多万斤。”黎平县仪环茶业贸易有限公司总经理杨仪环介绍，目前准备出口给中亚5国的订单价值2000万元。该公司的茶叶在国内市场和海外市场都广受欢迎，出口主要以香港中转，销往俄罗斯、中亚等地。
截至目前，黎平县注册茶企业（茶叶专业合作社）342家，其中省州级龙头企业34家，茶叶专业合作社67家，茶叶加工企业128家，标准化清洁加工厂46家，通过SC认证28家，规上企业4家，15亩以上茶叶家庭农场6家，茶农5.8万户。
“小绿叶”日渐发展成“大产业”，“黎平茶”正成为消费者喜爱的茶叶品牌，走向全国、飘香世界。今年全县预计产茶1.52万吨，产值约16.2亿元，带动群众15余万人实现增收。
（贵州日报天眼新闻记者 牟绍莉）
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